Panqueques de quinua sin gluten

¡Estos panqueques de quinua libres de gluten son súper esponjosos y abundantes de una vez!El bateador para estas bellezas es rápido y fácil de tirar juntos, ya que solo usa algunos ingredientes.

Ingredientes

  • 1 taza de harina de arroz blanco o harina de avena sin gluten (usé la harina de arroz 1 cucharadita de polvo para hornear
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1/4 cucharadita de sal kosher
  • 1 taza de suero de leche, a temperatura ambiente
  • 2 huevos, a temperatura ambiente.
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla pura
  • 1 cucharada de jarabe de arce puro, más para servir
  • 1 taza de quinua cocida, enfriada
Panqueques sin gluten

DIRECCIONES

En un tazón grande, batir juntos la harina, hornear polvo, bicarbonato de sodio y sal. En un tazón separado, elige a los suecos, los huevos, la vainilla y 1 cucharada de jarabe. Agregue los ingredientes húmedos al bol con el seco y batidor hasta que se mantengan algunos bultos. Doblar en la quinua.

Calentar una sartén grande o plancha a fuego medio. Cepille con un poco de aceite o mantequilla y cuchara 1/4 taza de rondas de la masa en la plancha. Deje cocinar durante 2 a 3 minutos en el primer lado o hasta que las pequeñas burbujas comiencen a formarse en la superficie. Flip los panqueques y cocine un minuto adicional. Retire a una placa y mantenga caliente mientras prepara la masa restante. Servir caliente con mantequilla y jarabe de arce más puro.

     

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