Este plato francés de judías verdes con cebolla caramelizada + pistachos no decepcionará. ¡Es la manera perfecta de hacer que sus huéspedes y niños coman sus verduras! Es un gran plato para vestir frijoles verdes para una fiesta, ocasión especial o cena. Por favor, prueba esto.
ingredientes
4porción
210 Cals
| 500 g de frijol verde | 6 litros de agua hirviendo | 1/3 taza de sal | 2 cebollas grandes en rodajas | 4 cucharadas de aceite vegetal | pizca de sal kosher | 1/2 taza de queso azul, se desmorona | 1/2 taza de pistacho, tostado |
Indicaciones
Utilice una variedad más dulce de cebollas con mayores cantidades de azúcar natural, como cebollas amarillas y blancas. Corta las cebollas en trozos uniformes finos, cortando. Evite el hacinamiento al freír cebollas.Llenar una olla grande con agua, utilizar generosas cantidades de sal. El agua debe tener un sabor tan salado como el agua de mar y luego añadir judías verdes en agua hirviendo salada unos 2 minutos y medio si es necesario continuar cocinando hasta que estén tiernas. Choque de frijoles verdes en el baño de agua helada, así que detenga el proceso de cocción.
Devolver los frijoles verdes a la sartén a fuego medio-alto añadir aceite y cocinar durante 2 minutos hasta que estén bien calentados, lanzando para combinar. Retire del fuego espolvorear con pistachos, cebolla caramelizada, sal y pimienta. Decorar con queso azul. Sirva inmediatamente.
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