Receta de calabacín a la parrilla

El calabacín a la parrilla es tan fácil y rápido de hacer y es saludable y se cocina tan rápido. Zucchini a la parrilla es un Verano Favorito! La parrilla de calabacín es fácil en el carbón, o la parrilla de gas.

Ingredientes

  • 3 zucchini verde, cortado por la mitad
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal de Kosher, Pimienta Negra TT
  • 1 cucharada de queso azul para guarnición

Salsa

  • 5 gritos chalotes, picado
  • Aceite de oliva virgen extra de 35 gr
  • sal, pimienta tt
  • Pincel de perejil, romero, picado
  • jugo de limón tt
  • 125 gr de tomates, pelados, núcleos y en cubitos.
  • 15 gr Vinagre de su elección


DIRECCIONES

Primero corte calcachinis por la mitad a lo largo. Luego marque el lado de la carne en un patrón de crosshatch para que la sal pueda penetrarla.

 

Espolvoree sal en el lado anotado de los calabacines. Déjalos durante 15 minutos para que la sal tenga tiempo para extraer la humedad, lo que ayudará a mantener la densidad del calabacín a medida que se cocina.

 

Después de 15 minutos, seque con una toalla de papel para eliminar esta humedad, junto con una sal adicional. Tirar calabacín en aceite vegetal y pimienta negra. Y intente asar a la parrilla en alto calor para agregar textura y sabor. Cuando los calabacines están completamente tiernos, este plato está hecho.

 

Para hacer salsa, combine todos los ingredientes en un tazón de mezcla y permita que los sabores se mezclen juntos.

 

Organice el calabacín en una bandeja de servir y luego cuebe la salsa de Vierge sobre la parte superior. Espolvoree la sal y el queso azul como guarnición.

 

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