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Halloumi & Watermelon Bulgur Salad

Halloumi & Watermelon Bulgur Salad

INGREDIENTES

Halloumi & sandía ensalada de Bulgur
  • 200g bulgur trigo
  • 50g semillas de la calabaza
  • 3 aceituna tbsp o petróleo de la rabina
  • 250g embalan el queso halloumi, cortan en 10-12 partes
  • 1 pepino, partido por la mitad a lo largo, semillas recogidas y cortadas en cachos
  • manojo grande perejil, menta, cilantro o albahaca o una mezcla, cortada, reservando unas hojas para servir
  • entusiasmo y zumo 2 limones
  • ¼ sandía, cortada en cachos, o un 400g paquete preparado del modo listo

DIRECCIONES

  • Hervir la tetera. Poner el trigo bulgur en una bola con un poco de condimento, flujo sobre bastante agua caliente para cubrir sólo, cubrir luego del plástico de envolver y poner aparte para absorber el líquido mientras prepara los ingredientes restantes. Calentar un sart grande y añadir las semillas de la calabaza, tostada durante unos minutos hasta que las semillas comiencen a chisporrotear y reventar, se den una propina luego en un plato y poner aparte. Calentar una llovizna del petróleo en la cazuela. Añadir las partes halloumi y fritada durante 2-3 minutos en cada lado o hasta de oro.
  • Desenvolver el trigo bulgur y comprobar que es sensible (si no, recupérese y váyase para más 5 minutos). Toda el agua se debería haber absorbido, pero si no, drene el exceso. Añadir el petróleo restante, el pepino, hierbas, entusiasmo de limón y zumo y semillas de la calabaza al trigo bulgur y moverse bien. Trasladarse a un disco, cumbre con la sandía y halloumi y dispersión con las hierbas reservadas.

 

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Chef Maryam Ghargharechi

Chef Maryam Ghargharechi

Proud mom, wife, and red seal chef with a passion! Member of WACS, CCFCC, and BC Chefs' Association.

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