Homemade Herbed Crackers

Galletas de hierbas caseras

Las galletas caseras son extremadamente fáciles de hacer y las posibles variaciones son infinitas.

INGREDIENTES

  • 1 1/2 tazas de harina para todo uso
  • 1/2 taza de harina integral
  • 3 cucharadas de mantequilla con sal, temperatura ambiente
  • 1 cucharadita de sal, más adicional para la parte superior
  • 3 cucharadas de cebolla rallada
  • 3 cucharadas de hierbas mixtas picadas, como tomillo y cebollino
  • 1/2 taza de leche entera
  • 1 clara de huevo batida
  • 1 cucharada de semillas, como sésamo o amapola
Galletas de hierbas caseras

DIRECCIONES

  1. Precaliente el horno a 450˚F.
  2. Combine la harina para todo uso, la harina integral, la mantequilla y la sal en una batidora de pie equipada con el accesorio de paleta. Mezcle a velocidad media-baja hasta que la mezcla se asemeje a una comida gruesa. Agrega la cebolla, las hierbas y la leche; mezcle hasta que esté combinado, no trabaje demasiado la masa.
  3. Extienda la masa en un rectángulo de 1/8 de pulgada de grosor sobre papel pergamino ligeramente enharinado. Unte la parte superior con clara de huevo y espolvoree con las semillas y un poco de sal.
  4. Transfiera la masa y el pergamino a una bandeja para hornear y córtelos en rectángulos de 2 por 3 pulgadas.
  5. Hornee hasta que esté dorado, de 10 a 12 minutos.

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