Una versión cremosa de albóndigas de la versión clásica de piccata de pollo. La salsa es tan buena.
INGREDIENTES
Para albóndigas:
- 500 g de pollo molido
- 1 huevo
- 1/2 taza de pan rallado
- 2 dientes de ajo picados
- 1/4 taza de perejil fresco picado
- 1/3 taza de pimientos rojos, cortados en cubitos pequeños
- 1/2 taza de queso parmesano rallado
- sal, pimienta TT
Para la salsa:
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 3 cucharadas de mantequilla
- 1 cucharada de harina para todo uso
- 1 taza de caldo de pollo
- 1 taza de crema espesa
- 1/4 taza de jugo de limón
- 2 cucharadas de alcaparras
- sal, pimienta TT
DIRECCIONES
Cocine lasaña en agua hirviendo.
Agregue lasaña cocida de albóndigas cocidas en la salsa lista. Sirve este plato con perejil fresco como guarnición.
Salsa: