El pan integral es definitivamente una alternativa más saludable, porque la harina integral tiene mucha más fibra y nutrición que las harinas blancas más procesadas.
INGREDIENTES
- 4 cucharadas de mantequilla sin sal, ablandada
- 1/4 taza de miel
- 1 cucharadita de levadura seca
- 1 1/2 taza de agua tibia
- 4 tazas de harina integral
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de ajonjolí
DIRECCIONES
Coloque el agua tibia en un recipiente grande y espolvoree la levadura encima. Deje reposar un lado durante 5 minutos para que la levadura se demuestre. Agregue la miel y la mantequilla a la vez.
Mezclar en dos tazas de harinas de trigo integral y agregar la sal hasta que se humedezca. Batir a velocidad media durante 3 minutos.
Agregue 1 3/4 tazas de harina de trigo integral hasta que la masa se separe limpiamente de los lados del tazón.
Amasar sobre una superficie enharinada, agregando 1/4 taza adicional de harina de trigo integral hasta que la masa esté suave y elástica, por más de 10 minutos.
Coloque la masa en un tazón grande con hierbas y cúbrala sin apretar con una envoltura de plástico. Deje crecer en un lugar cálido hasta que duplique su tamaño, durante 1 hora.
Molde para pan ligeramente engrasado con spray antiadherente.
Golpea la masa y dale forma en el molde para pan.
Coloque en la sartén preparada y deje crecer en un lugar cálido hasta que duplique su tamaño durante 1 hora.
Agregue semillas de sésamo encima de la masa.
Precaliente el horno a 350 ° F.
Hornéalo durante 40 minutos o hasta que el pan suene suave cuando lo golpees ligeramente.
