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Cómo hacer pan integral

El pan integral es definitivamente una alternativa más saludable, porque la harina de trigo integral tiene mucha más fibra y nutrición que las harinas blancas más procesadas.

INGREDIENTE

2h55m 6 porciones 406cals

4 cucharadas de mantequilla sin sal, ablandada 1/4 taza honney 1 cucharadita de levadura seca 1 1/2 taza de agua tibia
4 tazas de harina de trigo integral 1/2 cucharadita de sal 1 cucharadita de semilla de sésamo

DIRECCIÓN

Coloque el cálido waterin un gran bol y espolvorear la levadura en la parte superior. Establezca un lado para 5 minuites para permitir que la levadura pruebe. Agregue la miel y la mantequilla a la vez.

Mezclar en dos tazas de harinas de trigo integral y añadir la sal hasta que el humedecer. Batir a velocidad media durante 3 minutos.

Agregue 1 3/4 tazas de harinas de trigo integral hasta que la masa tira de una manera limpia de los lados del recipiente.

Amasar sobre la superficie enharinada, añadiendo 1/4 taza de harina de trigo integral adicional hasta que la masa esté suave y elástica, por encima de 10 minutos.

Coloque la masa en un recipiente grande y cubra suavemente con una envoltura de plástico. Deje subir en un lugar cálido hasta duplicar su tamaño, durante 1 hora.

Bandeja para pan ligeramente engrasada con spray antiadherente.

Perforar la masa y darle forma a la bandeja de pan.

Coloque en una sartén preparada deje subir en un lugar cálido hasta que se duplique su tamaño durante 1 hora.
Agregue semillas de sésamo encima de la masa.

Precaliente el horno a 350 F.

Hornear 40 minutos o hasta que el pan suena wollow cuando golpeó ligeramente.

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Chef Maryam Ghargharechi

Chef Maryam Ghargharechi

She is accomplished as a red seal chef and member of WACS, CCFCC, and BC Chefs' Association.

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