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Receta de ensalada iceberg con aderezo cremoso de pistacho

Receta de ensalada iceberg con aderezo cremoso de pistacho

Esta clásica ensalada Iceberg es una celebración de sabores ricos y variados y una diversidad de texturas.

INGREDIENTES

30 minutos 2 porciones 222cals

1 cabeza de lechuga iceberg, cortada a la mitad 3 onzas de queso azul, desmenuzado 2 rábanos rojos enteros, en rodajas 2 huevos fritos 2 tallos de apio, cortados y cortados transversalmente 2 cucharadas de tomate cortado en cubitos 2 cucharadas de pistacho 6 cucharadas de maíz a la parrilla 2 cucharadas de hoja de celantro para decorar


Vendaje

1 ajo 1/2 taza de yogur 1/8 taza de aceite de oliva 1/2 taza de pistacho crudo 1 cucharadita de ralladura de limón fresco sal, pimienta TT


DIRECCIONES

Para la ensalada, corte la cabeza de lechuga a la mitad para hacer 2 mesas redondas gruesas y coloque cada una en un plato.

Vierta el aderezo de pistacho sobre la lechuga y espolvoree sobre las verduras y luego agregue el huevo frito encima de las verduras. Terminar la ensalada con queso azul desmenuzado, rociar con aceite de oliva y hoja de cilantro fresco. Condimentar con sal y pimienta.

Para el aderezo, coloque el yogur en un tazón mediano y sazone con sal y pimienta. Suave pistachos crudos hasta pasta de pistachos. Agregue aceite de oliva y doble la pasta de pistacho en el yogur hasta obtener una consistencia.

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Chef Maryam Ghargharechi

Chef Maryam Ghargharechi

Proud mom, wife, and red seal chef with a passion! Member of WACS, CCFCC, and BC Chefs' Association.

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