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Pitas llenadas de la carne libanesas (Arayes)

Lebanese Meat-Stuffed Pitas (Arayes)

Un libanés / del Medio Oriente del pan de la pita asado a la parrilla o hasta preparado en barbacoa se llenó de carne del cordero, cebollas, tomates y especias –¿nada se imagina el derecho? Pero es tan delicioso y hace una comida rápida y sin esfuerzo alguno o hasta perfecto para una comida weeknight rápida que cada uno amará.

INGREDIENTES

Pitas llenadas de la carne libanesas (Arayes)

  • 2 cebolla blanca grande, cortada
  • 2 ajo de clavos, roto
  • 1/2 pequeño manojo perejil fresco
  • Picadillo de 1 libra
  • 4 pequeño tomate, jugó a los dados sutilmente
  • 1/4 cucharita garam masala
  • La taza de 1/4 tostó nueces del pino
  • Zumo de limón de 2 cucharones
  • sal
  • 4 pita de piezas (trigo entero o regular), cortado en cuartos
  • Aceite de oliva extra-virgen, para cepillado

DIRECCIONES

Colocar la carne, tomates (con su zumo a menos que use el pan de la pita delgado), la cebolla, el perejil, 1 cucharón de aceite de oliva, garam masala, y sal en una bola media. Mezclar todos los ingredientes muy bien.

Extender 2 a 3 cucharones de la mezcla en cada pan de la pita (directamente antes de hornear para conseguir Arayes crujiente). Engrasar ambos lados de cada pan con aproximadamente 1 a 2 cucharones de aceite de oliva. Y luego reducción esto en cuartos.

Arreglar Arayes en la bandeja del horno y hornearlos en un horno precalentado en una temperatura baja (160c) hasta que se hagan ligeramente marrones o de oro. Tirarlos al otro lado para el más crujiente. Servir caliente con yogur griego fresco y aceitunas verdes.

 

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Chef Maryam Ghargharechi

Chef Maryam Ghargharechi

Proud mom, wife, and red seal chef with a passion! Member of WACS, CCFCC, and BC Chefs' Association.

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