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Ensalada Mediterránea Picada con Pitas Crujientes

Ensalada Mediterránea Picada

Disfruta de estoEnsalada Picada Mediterránea, frijoles cremosos, queso feta, pita crujiente ... todo hace para una gran ensalada.

Ingredientes

30 minutos 4 porción 222Cals

3 cucharadas de vinagre balsámico tsp dijon mostaza 1/4 de taza de aceite de canola 2 tazas de lechuga romana finamente picada 1/2 taza de pepino sin semillas
1 taza de tomates maduros, sin semillas 1 taza de garbanzos 1 taza de frijoles rojos 2 cucharadas de aceitunas verdes en rodajas 3/4 de taza de queso feta, cuadrados cortados
1/2 pan de pita, cuadrados cortados, tostados 1 cucharada de cebollinos picados frescos, para decorar sal, y pimienta TT


Indicaciones

En un tazón batir el vinagre balsámico, la mostaza, la sal y la pimienta hasta que quede suave y luego agregue lentamente el aceite de canola y batir hasta que se emulsione.

Agregue los pepinos, los tomates, los frijoles, los garbanzos, las aceitunas, la lechuga y el queso feta juntos en el tazón. Decorar con las crujientes patatas fritas de pan de pita y cebollino fresco.

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Chef Maryam Ghargharechi

Chef Maryam Ghargharechi

Proud mom, wife, and red seal chef with a passion! Member of WACS, CCFCC, and BC Chefs' Association.

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