Berenjena asada mediterránea con melaza de granada

La berenjena asada Mediterránea es una comida vegetariana súper fácil. Estas verduras se juntan en minutos y usted tiene una comida fantástica. ¡Una mezcla de berenjenas, melaza de granada y tomates está tan llena de sabor! ¡Las verduras liberan sus propios jugos que son deliciosos!

Ingredientes

  • 1/3 taza de melaza de granada
  • 1/5 taza de aceite de oliva
  • 4 tomate, picado
  • 1/2 taza de semilla de granada
  • 2 planta de huevo, en cubitos
  • 1 cebolla, picada
  • 3 dientes de ajo, picado
  • 2 cucharaditas de menta fresca
  • Pimienta negra molida, y sal TT
  • 1/2 taza de queso feta
  • 4 gran rebanada de pan tostado

 

DIRECCIONES

  1. Dados Las berenjenas y fríes en aceite de oliva caliente hasta que los colores están en ambos lados.
  2. Luego, agregue cebolla finamente cortada y ajo picado. Cocinar hasta que esté tierno.
  3. Añadir los garbanzos cocidos y las melazas de la granada.
  4. Condimentar con sal y pimienta. Agregue tomates picados, lleve a fuego lento y cocine hasta que las berenjenas tengan una textura suave y sedosa.
  5. Añadir menta picada.
  6. Apila la mezcla de berenjena en el pan tostado.
  7. Para una espiga animada y salada, desmoronada sobre un poco de queso feta cremoso. y semilla de granada.

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