Ensalada de col de verano

Receta casera de ensalada de col de verano con el aderezo cremoso más delicioso. La ensalada de col es rápida y fácil de hacer, incluso es de hacer con anticipación. La ensalada de col de verano es el acompañamiento perfecto para las comidas al aire libre.

INGREDIENTES

  • 4 tazas de repollo verde, finamente rallado
  • 2 tazas de repollo morado, finamente rallado
  • 1 zanahoria finamente rallada

VENDAJE

  • 1/2 taza de mayonesa casera
  • 2 cucharadas de vinagre blanco
  • 1/2 taza de apio fresco picado
  • 1/2 cucharada de mostaza de Dijon
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra

Adornar

  • 2 cucharadas de perejil fresco
  • 3 cucharadas de semillas de calabaza tostadas


DIRECCIONES

En un tazón mediano, combine el repollo morado preparado, el repollo verde y las zanahorias, coloque un lado.

En una sartén pequeña a fuego medio, tueste las semillas de calabaza, ensarte con frecuencia.

Para hacer el aderezo en un tazón pequeño, combine la mayonesa casera, el apio fresco, el vinagre blanco, la mostaza de Dijon, la sal y la pimienta.
Rocíe el aderezo sobre la ensalada de col y mezcle hasta que todos los ingredientes estén ligeramente citados en el aderezo. Adornado con perejil fresco y tostado con pepitas de calabaza. Sirva inmediatamente o cubra y refrigere para marinar hasta por varias horas.

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