Sweet Cherry Galette - Cherry Folditup

Galette de cereza dulce - Cherry Folditup

Esta receta de Cherry Galette es un postre elegante y muy fácil de hacer, ¡el mejor de todos!

INGREDIENTES

Para la masa:

  • 2 tazas de harina para todo uso
  • 1 cucharadita de azucar
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 12 cucharadas de mantequilla sin sal, fría, cortada en trozos pequeños
  • 8 cucharadas de agua helada

Para rellenar:

  • 2 tazas de cereza negra sin hueso
  • 2 cucharadas de maicena
  • 1 cucharada de jugo de lima
  • 4 cucharadas de azúcar blanca
  • 1 cucharada de azúcar blanca para la base
  • 1 huevo para costra

DIRECCIONES

Combine la harina, el azúcar y la sal en un bol. Agrega la mantequilla fría en la batidora de harina. Mezclar con un tenedor hasta que la masa se parezca a harina de maíz gruesa.

Use sus manos y frote la harina y la mantequilla.

Vierta agua helada en el mezclador varias veces. Sacudiendo y mezclando hasta que la masa se mantenga unida. No lo trabajes demasiado, haciendo que la masa se endurezca. Dividir la masa por la mitad y formar una bola. Envuelva bien en papel film. Refrigerador durante al menos 30 minutos antes de extender. (La masa extra se mantendrá en el congelador durante algunas semanas).

Para hacer el relleno, coloque las cerezas en un bol, mezcle con el azúcar, la maicena y el jugo de limón. Asegúrate de cubrir todas las cerezas. Espolvorea un poco de azúcar encima de la masa antes de colocar las cerezas en el centro de la masa.

Estire la masa para aplanarla en forma de escritorio y haga un círculo de aproximadamente 1/8 de pulgada de grosor. Retire el exceso de harina de ambos lados. Transfiera la masa a una bandeja para hornear forrada de pergamino y refrigere al menos 30 minutos antes de usar.

Coloque las cerezas en el centro, dejando un borde de corteza de dos pulgadas. Una vez colocadas las cerezas, dobla la corteza sobre ellas. Cepille la corteza con el huevo batido. Espolvorea con el azúcar. Hornee la Galette a 370˚F entre 42 y 45 minutos. Retirar del horno y dejar enfriar un poco, luego servir con helado.

COMPARTE TUS PENSAMIENTOS CON NOSOTROS EN LA SECCIÓN DE COMENTARIOS.

 
Regresar al blog

Deja un comentario

Ten en cuenta que los comentarios deben aprobarse antes de que se publiquen.

Listo para ponerse en marcha?

Comience por navegar por toda la colección de utensilios de cocina, vajilla y cubiertos.

Compra ahora